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詳細資料ISBN：9789865751906 叢書系列：自慢廚房 規格：平裝 / 224頁 / 17 X 23 CM / 普通級 / 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介水果新鮮吃：直接享用，打成果汁 水果健康吃：搭配食材，烘焙，煎煮炒炸樣樣都行 水果保存吃：製成果醬，糖鹽或蜂蜜醃漬，製作果乾 水果一年四季產出各異，當季對時的水果皆可變化入菜 果香果酸果色運用得宜，為餐盤增添味覺，視覺記憶點 好東西就是要跟你分享，家庭聚餐，戶外野餐郊遊都行 吃飽喝足外加餐後甜點，這都是水果料理多變化的精髓 放慢步調，享受最天然的食材，搭配近乎藝術的烹調；健康吃，盡情品味當季水果的美味。 一盤沙拉少了水果相稱，就像吃草一樣咀嚼無味。 以檸檬或是葡萄柚入菜，不僅增添餐盤色彩，更能讓肉類提味，魚肉提鮮。 新鮮水果搭配香料檸檬打成果汁，多一個步驟就能製成冰棒，冰淇淋，消暑又健康。 吃天然，沙拉、果汁、醃漬、冰淇淋，體驗水果的不同變化 吃搭配，肉類、海鮮、蛋糕、鹹派，迸出意想不到的餐食體驗 每日水果輕食提案 【充滿活力的早晨Ｘ輕食無負擔的午餐Ｘ開胃飽足感的晚餐PLUS點心解解饞】 D1蜂蜜暖梨早餐麥片開啟Ｘ香煎雞胸肉佐桃子沙拉Ｘ李子醬烤排骨PLUS點心：極簡香蕉冰淇淋餅乾三明治 D2橙香法式吐司Ｘ無花果培根可頌三明治Ｘ蘋果豬骨湯PLUS點心：抹茶榴槤鬆餅 D3蘋果茴香沙拉Ｘ哈密瓜生火腿青醬佐麵包Ｘ番茄火腿塔PLUS點心：紅豆椰奶凍 D4香蕉巧克力可頌布丁X杏香煎魚漢堡X泰式芒果糯米飯PLUS點心：低脂芒果奶酪冰淇淋 D5酪梨醬佐麵包和小番茄Ｘ鮮蝦葡萄柚沙拉杯X檸檬烤魚PLUS點心：雙色桃子冰棒 D6草莓奶油可麗餅Ｘ夏威夷PIZZA X香煎豬排佐蘋果PLUS點心：辣味百香果雞尾酒 D7香瓜豆漿汁X夏日清爽西瓜沙拉Ｘ嫩烤小羊排佐芒果沙拉PLUS點心：櫻桃伏特加可樂特調 89道水果沙拉、料理、甜點、調飲，更多的輕食主義等您來搭配！ 示範飲品及水果新吃法 【標】哈密瓜冰茶 20分鐘•簡單•4人份 5 包綠茶茶包 1L 開水 1 個哈密瓜 約 120ML 檸檬蜜 1 盒冰塊 1．把茶包用開水泡10分鐘左右，取出茶包丟棄不要，把茶水徹底放涼； 2．將哈密瓜去皮去籽切塊，用攪拌機打成泥，然後過濾得到哈密瓜汁，將哈密瓜汁、檸檬蜜與涼涼的茶水混合，加入冰塊即可。 【標】鮮荔枝佐薄荷糖 5分鐘•簡單•4人份 500G 荔枝 12 大片薄荷葉 1 大匙白糖 1．將白糖調入薄荷葉中，碾碎薄荷葉並混合均勻； 2．剝開荔枝，蘸取少許薄荷糖即可。 |
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資料來源：博客來
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