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詳細資料ISBN：9789866199684 叢書系列：滋味館 規格：線裝 / 160頁 / 18.5 X 26 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介好食材：蛋の百變魔法料理術 EGG！ 最平凡的料理素材 每家冰箱必備的基本食材 易買、易做、易變化 保存容易、營養充足 你愛吃蛋嗎？ 從基本的水煮蛋、荷包蛋、太陽蛋、茶葉蛋到西式烘蛋、日式厚蛋燒等等，所有煎、煮、烤、炸的料理烹調術，都能拿出蛋來製作。 營養又豐富的蛋，不僅是家中必備食材，在烹調料理上，也能展現出各式各樣的風味性，就算天天利用它來做料理，也不會顯得枯燥乏味喔！ 本書收錄了超過100道以上的菜色，由名師、名廚親自以STEP BY STEP 的方式，教你如何一起來翻轉變化、探索所有百變蛋料理的無限可能！ 另外，還有關於蛋的基本知識與趣味用法，讓你對蛋有更深入的認識與了解，並加以運用，就讓我們一起從蛋開始來作菜吧！本書特色 完全上手 超過1000張的詳細圖解，由名師、名廚親自以STEP BY STEP 的方式，讓你跟著步驟圖解，輕鬆料理出各式風味蛋料理。 完全簡易 備料準備不複雜，只要必備基礎的材料與調味料，就能做出超基礎、超實用的百變蛋美味。 完全美味 精準的調味配方，加上適搭食材及料理技巧提醒說明，平凡的雞蛋就能搖身一變成為美味料理。 |
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資料來源：博客來
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